Fromagerie Antony

Fourme d'Ambert

Ein milder, cremig weicher Edelpilzkäse aus dem bergigen Auvergne in Frankreich. Mit seinem feinwürzigen Geschmack und seinem nussig fruchtigen Aroma hebt er sich deutlich von anderen Blauschimmelkäsen ab. Für delikate Käse Genussmomente!

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweis: Kühl lagern bei maximal +8°C.

11,80 €

Inhalt: 0.2 kg (59,00 € / 1 kg)

Preise inkl. MwSt.

Produktnummer: 116985

Produktinformationen

Die Herstellung des Fourme d`Amberts lässt sich bis ins 8. Jahrhundert zurückverfolgen. Bis ins 20. Jahrhundert wurde er ausschließlich auf „Jasserien“ hergestellt. Das sind Sommerhäuser die Bauernhof und Molkerei in einem sind und im bergigen Hochland in Höhen zwischen 600 und 1600m liegen. Dort „übersommerten“ früher Frauen und Kinder. Die Käserei Antony hat diesen AOC Käse mit Sorgfalt ausgewählt, um ihn mit Finesse und Leidenschaft zur perfekten Vollendung zu bringen. Ein absolutes Muss für alle Käseplatten, aber auch in der warmen Küche zaubert er eine würzige Note an Ihre Gerichte.

Bitte beachten: Die Gewichtsangaben sind ca.-Angaben und können geringfügig abweichen.

Allgemeine Informationen

Bezeichnung
Weichkäse mit 45 % Fett i. Tr.

Nettofüllmenge
0.2 kg

Zutaten, Allergene und LMIV-Informationen

KUHROHMILCH, Salz, tierisches Lab, Käsereikulturen.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte	pro 100 kg
Brennwert	1317 kJ
Kalorien	315 kcal
Fett	26,0 g
davon gesättigte Fettsäuren	20,0 g
Kohlenhydrate	1,0 g
Eiweiß	22,0 g
Salz	2,5 g

Hersteller oder Importeur

Bernard & Jean-François Antony, Rue de la Montagne 5, 68480 Vieux-Ferrette, Frankreich