Rolf Beeler

Emmentaler AOP

Der Affineur Rolf Beeler ist für seine hochwertigen Käsesorten und deren Reifung im feuchten Felsenkeller bekannt. Stück à 200g.

15,80 €

Inhalt: 0.2 kg (79,00 € / 1 kg)

Preise inkl. MwSt.

Produktnummer: 110474

Produktinformationen

Der Emmentaler wird bei 100 % Luftfeuchtigkeit mehr als 16 bis 18 Monate gereift. Bei der Reifung bilden sich kleine, weiße Salzkristalle die man bei dem Aufschneiden des Käses sieht. Daher sagt man auch der Käse "weint". Der Emmentaler ist sehr saftig, salzig mit einer feinen herben Note.

Bitte beachten: Die Gewichtsangaben sind ca.-Angaben und können geringfügig abweichen.

Allgemeine Informationen

Bezeichnung
Hartkäse 45% Fett in der Trockenmasse

Nettofüllmenge
0.2 kg

Zutaten, Allergene und LMIV-Informationen

ROHMILCH (von der Kuh), Wasser, tierisches/mikrobielles LAB, Kulturen, Salz.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte	pro 100 kg
Brennwert	1661 kJ
Kalorien	400 kcal
Fett	31,0 g
davon gesättigte Fettsäuren	11,1 g
Kohlenhydrate	0,4 g
Eiweiß	29,0 g
Salz	0,7 g

Hersteller oder Importeur

Rommelspacher Delikatessen GmbH & Co KG, Selmnau 20, 88142 Wasserburg (Bodensee), Deutschland